sabato 27 novembre 2010

Cavolini Di Bruxelles Alla Granella Di Mandorle

I meriti di questa ricetta vanno alla ricetta madre che sta qui. Io che d'abitudine ni arrangio per le mie realizzazioni con quello che ho in casa ho solo improvvisato. Premetto che non amo molto i cavolini, ma li ritengo necessari nella dieta. Ve li ripropongo così, con questa variante che mi ha convinto.

- Cavolini di Bruxelles
- mandorle sgusciate
- burro
- scaglie di parmigiano
- sale.

Lessate al vapore i cavolini per quindici minuti. Fate tostare le mandorle in forno sotto il grill acceso e macinatele nel mixer. In una padella fondete una noce di burro, versatevi le mandorle e i cavolini lessati, girate velocemente senza far soffriggere. Versateli in una pirofila da forno e sopra mettete le scaglie di parmigiano. Infornate con fuoco sotto e grill sopra per quindici minuti e servite.

6 commenti:

themasterofcook ha detto...

Ciao Rosalba, dopo una adolescenza decisamente contraria ai cavoletti, ora li apprezzo molto e li mangio volentieri.
La mia ricetta preferita è molto semplice, lessati e conditi con un filo d'olio e aceto balsamico.

La tua invece è più ricca e sicuramente più gustosa, la proverò alla prima occasione.

PS: mamma mi chiede sempre qundo farai un dolce dei tuoi da copiare.. eh eh eh

:-)

Rosalba ha detto...

eh il dolce ci sto studiando: qualcosa per natale che abbia anche i suoi colori, chissà se riuscirò nell'impresa ;D

Ramona ha detto...

Il blog Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Ballarini, ti invita a partecipare ad un contest a premi.
Ai 3 vincitori saranno assegnati 3 fantastici prodotti Ballarini.
Cosa aspetti? Dai libero sfogo alla fantasia e partecipa al contest.
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2010/11/contest-foodblogger-ai-fornelli-con.html

Gunther ha detto...

cosi li posso provare anche io

Rosalba ha detto...

Ramona grazie per l'invito!

Rosalba ha detto...

Gunther sono un pò inusuali

Posta un commento